Úton-útfélen halljuk, olvassuk, mennyire fontos is a rostfogyasztás, mennyire egészségesek a teljes kiőrlésű gabonákból készült termékek. De van-e ezeknek a kijelentéseknek tudományos háttere? Van-e a rostok védő hatására bizonyíték?

„… Így az ezekből a tanulmányokból levont következtetés az, hogy arra vonatkozó bizonyíték, hogy a megnövelt rostbevitel javítaná az egészséget, csökkentené a rák kockázatát, az adenoma kockázatát, a szakirodalomban nem létezik. Egyszerűen nincs ilyen!

Tehát ez egy hipotézis, amelyet részben az 1950-es években a Fokvárosi Egyetemen dolgoztak ki, és ami nem állta ki az idők próbáját. Amikor az emberek lefolytatják a megfelelő klinikai vizsgálatokat, a klinikai tanulmányokat, hogy megválaszolják ezt a kérdést, azt találják, hogy nincs bizonyíték.

Tehát meg kell kérdeznünk: továbbra is folytatjuk-e annak mondogatását a pácienseinknek, hogy több rostot kell fogyasztaniuk, finomítatlan gabonát, teljes kiőrlésű búzát kell fogyasztaniuk, mert az segíteni fogja az egészségüket, noha arra nincsenek bizonyítékok ezekben a vizsgálatokban?”

Az alábbi közlemény csaknem 20 éves, tehát a költői kérdésre a válasz: igen, folytatják.

^{* Forrás: Cape Town Live: Tim Noakes Trial, Current Dietary Guidelines for Infant Feeding continued - Part 34}